柴枪粉
信宜西江温泉位于北界镇的热水窝村(也称温泉村),是远近闻名的风景名胜区。[旅游联盟2017/5/6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在这个美景区生产一种美食——柴枪粉。[旅游联盟2017/5/6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它是大米制品,是美味的小吃品,因其中间大、两头尖形似柴枪而得名(柴枪是信宜人用来挑柴草用的竹木棒)。[旅游联盟2017/5/6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]柴枪粉与其他米粉比较,有其独特的风味:薄、韧,质地幼嫩,有光泽,厚薄均匀,香味可口,食后回味。[旅游联盟2017/5/6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 柴枪粉主要产于温泉村,历史悠久,始于清乾隆三十年(1765年)。[旅游联盟2017/5/6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]新中国成立前,该村几十户人家,大部分都制作柴枪粉。[旅游联盟2017/5/6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]成品主要运往东镇、镇隆、北界等集市销售。[旅游联盟2017/5/6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]专业户陈志光现已70多岁,从他祖父开始,几代人都以制作柴枪粉为主。[旅游联盟2017/5/6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]到他当家时,每天加工大米20多斤,从傍晚开始至次日凌晨才能制作完成,天亮后即挑往集市出售。[旅游联盟2017/5/6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]以优质美味取胜,产品十分畅销。[旅游联盟2017/5/6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 柴枪粉制作工艺精细,选用优质大米,磨成幼嫩米浆,盛于器皿如镜子光泽。[旅游联盟2017/5/6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]蒸制时火候要适度,时间不够则糊,时间长了则鼓气泡。[旅游联盟2017/5/6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]1斤大米可制成30块,平均17克大米制成一块,体积轻巧,每块长20厘米,厚0.5厘米,大小规格一致。[旅游联盟2017/5/6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]柴枪粉的佐料十分讲究,用花生油、沙姜、蒜米、丁香、川椒、韭菜……多种香料混合,以微火熬制几个钟头而成,斟下粉面成珠状。[旅游联盟2017/5/6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]普通成品以韭菜、芝麻作馅料,精制品则加肉粒、豆饼粒、云耳丝、蛋丝等。[旅游联盟2017/5/6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
信宜西江温泉位于北界镇的热水窝村(也称温泉村),是远近闻名的风景名胜区。[旅游联盟2017/5/6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在这个美景区生产一种美食——柴枪粉。[旅游联盟2017/5/6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它是大米制品,是美味的小吃品,因其中间大、两头尖形似柴枪而得名(柴枪是信宜人用来挑柴草用的竹木棒)。[旅游联盟2017/5/6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]柴枪粉与其他米粉比较,有其独特的风味:薄、韧,质地幼嫩,有光泽,厚薄均匀,香味可口,食后回味。[旅游联盟2017/5/6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
柴枪粉主要产于温泉村,历史悠久,始于清乾隆三十年(1765年)。[旅游联盟2017/5/6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]新中国成立前,该村几十户人家,大部分都制作柴枪粉。[旅游联盟2017/5/6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]成品主要运往东镇、镇隆、北界等集市销售。[旅游联盟2017/5/6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]专业户陈志光现已70多岁,从他祖父开始,几代人都以制作柴枪粉为主。[旅游联盟2017/5/6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]到他当家时,每天加工大米20多斤,从傍晚开始至次日凌晨才能制作完成,天亮后即挑往集市出售。[旅游联盟2017/5/6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]以优质美味取胜,产品十分畅销。[旅游联盟2017/5/6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
柴枪粉制作工艺精细,选用优质大米,磨成幼嫩米浆,盛于器皿如镜子光泽。[旅游联盟2017/5/6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]蒸制时火候要适度,时间不够则糊,时间长了则鼓气泡。[旅游联盟2017/5/6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]1斤大米可制成30块,平均17克大米制成一块,体积轻巧,每块长20厘米,厚0.5厘米,大小规格一致。[旅游联盟2017/5/6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]柴枪粉的佐料十分讲究,用花生油、沙姜、蒜米、丁香、川椒、韭菜……多种香料混合,以微火熬制几个钟头而成,斟下粉面成珠状。[旅游联盟2017/5/6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]普通成品以韭菜、芝麻作馅料,精制品则加肉粒、豆饼粒、云耳丝、蛋丝等。[旅游联盟2017/5/6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]