闲话安龙烟酒文化
烟、酒文化历史悠久,其中蕴含不少风土人情。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]随着时代的进步,烟酒文化作为饮食文化的一部分也在不断演绎变化。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]仔细品味安龙的烟酒文化,感受其独特的韵味,对于解读安龙人的性格、情趣有独到的作用。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 丰富多彩的烟文化 水烟筒 安龙民间烟民喜吸水烟筒,吸烟者多为男性,偶有老年女性。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]水烟筒多为竹制,现亦有塑料和金属制品。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]关于烟筒,在安龙还有一则高雅的谜语:“诸葛亮借东风,周瑜用火攻,伍子胥把铜关(潼关),白素贞水漫金山。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”你看,美不美,高不高雅,有没有文化底蕴?用四个典故把吸水烟筒的过程形象地描绘出来。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在安龙农村,家家户户均备有水烟筒,客人来到家中,首先拿水烟筒招待。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 老烟民早晨起床,不洗漱,大门口一坐,衣帽不整,第一件事就是右手把水烟筒一提,这就是所谓“伍子胥把铜关”。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]用左手拇指和食指从烟盒中拈出一小撮烟丝,在两指间轻拢慢捻,捻成不松不紧的小烟丝球,慢慢地装进烟筒的铜火斗里,划根火柴把用草纸捻成的纸捻子一点,然后对着嘴唇一吹,纸捻子串出红蓝色的火苗,在烟丝球上来回烧点,这就是所谓“诸葛亮借东风,周瑜用火攻”。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一张大嘴对着烟筒的上口拼命一吸,烟筒里的水“咯罗咯罗”地翻滚着,这就是所谓“白素贞水漫金山”。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]烟气通过水的过滤进入烟客的口腔,烟客紧闭着嘴往肚里吸气,烟雾在体内三回九转,才把烟雾吐出来,两个鼻孔也同时冒出两股青烟,在空中缭绕,然后慢慢散去。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一连吸了十多口方才过足了瘾。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]你看悠闲不悠闲,自在不自在,舒服不舒服? 晚上有客人来家中吹牛聊天,大家围成一圈把那个烟筒递来递去,往哪边递才好呢?为了不得罪人,有一句投机取巧的话叫做“吃烟往右,不得吃不要怄;吃烟往左,不得吃不要怪我”。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]有年轻人整“孽障”事,故意不把烟气吸干净,留些冷烟气在烟筒里就递给下一个人吸,如果这位仁兄稍不注意,就会呛得眼泪直流,引得人们哄堂大笑。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]更有甚者,用锅烟墨把烟筒口抹黑,敷得吃烟者一张大嘴像盖了一个大黑公章,人们又笑得弯腰捧腹。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]玩笑归玩笑,实际上吃水烟筒还是有些礼仪的,有客人来,主人就要热情主动地替客人装烟、点火,还要将烟筒口揩干净。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]自己吸够了递给别人时要把烟丝装上,并用袖口把烟筒口揩干净,以示敬意。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]你看吸水烟筒是不是一种文化,是不是民间人际交往和情感沟通的一个非常好的“纽带”? 当然,随着社会的进步,香烟早就步入乡村,哪家有点红白喜事,也用盘子摆出平装的“黄果树”和“遵义”烟。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]但烟瘾大的老者偏偏只喜欢吸水烟筒。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]据说烟筒水还有妙用,那里头尼古丁较多,倒在墙旮旯能驱蛇。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 旱烟杆 水烟筒不便携带,于是烟瘾大的烟客就备有一根方便携带的旱烟杆。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]旱烟杆有长有短,长的约有两三尺,短的可以揣在荷包里或别在腰带上。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]长的更适合老者使用,因为可以一杆四用:既可吸烟,又可当拐杖,还可以用来打狗,孙子不听话还可以吓唬他一下。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]长烟杆还触发了人们的灵感,造出了一个歇后语:“丈二长的烟杆——摸不着斗斗”(意思是对某事某物一点都弄不清楚)。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]你看,烟杆里也有文化吧? 旱烟杆的烟斗有陶瓷的也有金属的,烟嘴亦然,烟管多为竹制,也有木制的。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]老者们包包里装有切好的长短适宜的老叶子烟,烟瘾发作了就把叶子烟裹好装进烟斗里,点燃后就“吧嗒吧嗒”地抽吸起来。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这种老叶子烟,烟瘾小的抽都不敢抽,抽一口呛死你。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]白须冉冉的老翁口衔烟嘴,用手扶着烟杆,迈着方步,香烟袅袅,你看,像老仙翁吧?干活累了,男人们也会坐在田边地角吸两口旱烟,充足了“电”,又开始干活。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 喇叭口 除了用旱烟杆吸烟外,人们还吸一种自制的纸烟卷,就是用自己裁好的纸条自裹烟卷。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这种纸烟卷是把备好的烟丝放到纸条的一端,然后开始裹,裹好后成一头大一头尖的形状,就像喇叭一样,故称“喇叭口”。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在物资匮乏、生活困难的年代,老百姓就用这种方法自制纸烟。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]烟客们要到田地里干活,事先在家里将废旧的书报裁成一定规格的纸条,折得整整齐齐的放在包包里;再把烟丝满满的装在烟盒中,还将一片蔬菜叶子盖在烟丝上,这样它就不会变干变脆。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]从前人们都是自己加工烟丝,大都用一种加工烟丝的木制工具来榨,然后用镰刀刮下烟丝;没有榨烟工具的就把烟叶裹好后放在石磨里压紧,然后用菜刀或斧头来切。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]你瞧瞧,烟民的办法还真多呢!现在条件好了,烟民们可以到场坝上烟贩子那里去买烟丝。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 从安龙民间的吸烟文化中我们看到安龙古朴醇厚的民风,大家有烟共吸,有福同享,相互之间加强了情感交流,增进了友谊。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 情深义笃的酒文化 俗话说“烟催文章酒催诗”,“烟酒不分家”,说了烟的事情,咋个都得说一说有关酒的文化。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]安龙人热情好客,为人耿直,豪爽大度,在酒文化中体现得最充分、最巴实。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] “有朋自远方来,不亦乐乎”,有亲戚来了,有同学朋友来了,有领导来了,安龙人高兴呀,光高兴有啥子用,咋整?把上好的酒端出来,大碗喝酒,大块吃肉,吃香的,喝辣的——这才叫“尽地主之宜”。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 安龙人以酒待客,心里想的就是要让客人喝好。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]客人喝不好不行,主人家没面子,丢人。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]自20世纪70年代末起,改革开放了,生活水平提高了,老百姓的日子好了,粮食有多余的了,大多数人家都自己酿酒。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]上好的小锅糯米酒和小锅包谷酒,准备两大坛放起,客人来了用葫芦瓢舀酒,用盆装酒,用饭瓢打酒,用大碗喝酒——你说奔放不奔放,豪爽不豪爽,牛不牛?真牛,牛得很! 喝寡酒不行,爱醉,还得整几盘下酒菜。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]客人来了,主人估计自己扛不住,还得请人陪酒,要让客人喝倒才好,才挣足面子。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“喝!喝!喝!吃哪样饭?酒醉真君子,饭胀傻脓包。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”这话听起来气死人,不争口气还是个男子汉吗?“搞!搞!搞!搞倒哪个算哪个,哪个先倒地还说不定。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]” 当然,酒席刚开始时,场面还是文雅的,主人执瓢斟酒,先各斟三碗,算是主人向客人敬酒。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]迟到的客人要罚酒。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]酒过三巡,划拳开始了。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]安龙人很喜欢划拳,而且“拳术”高明,在“盘江八县”名声是响当当的。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在酒席上,一般先分成两个阵营来划拳,当然客人为一队,主人这边为一队,要么以村寨为单位来分边,总之,他们都找得出分队的标准,不会犯逻辑错误。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]分边划拳要打两碗酒,一碗叫“面杯”,另一碗叫“挡杯”。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如果一方当中的一个“拳手”把对方全部“拿下”,他们就得喝“双杯”(“挡杯”加“面杯”)。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]分队过招之后,阵营有可能瓦解,能支撑下来的还要“单打独斗”。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 划拳还有许多花样。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]有的一杯酒要划两拳,连输两拳者就把那杯酒喝干,如各输一拳则把酒杯旋转一圈,“抹开重来”。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]有的一杯酒只划一拳,叫“洋炮枪”,一拳定乾坤。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]划拳时有的“带彩”,即在数字后面加上一些吉祥的词语,如“三(“山”的谐音)多财(“柴”的谐音)多”、“四季发财”、“五魁首”、“六合同春”之类。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 大家喝昏了有的人就提出换“拳法”,有“三门拳”(也叫“增减正”)、“减法”拳、“乘法”拳等。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]还有一种很有意思的“拳法”叫“展言子”——类似于歇后语,比如“太公钓——鱼(一)”、“一心管——(二)”、“接二连——(三)”、“心中有——事(四)”、“校场比——武(五)等等。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]只说出前三个字,最后一个字不能说出来,否则为输,比如“太公钓——鱼(一)”,只能说“太公钓”三字,代表的数字是“一”。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 在酒席上,除了猜拳,还“猜子”、“玩扑克”、“投骰子”等,以论输赢。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]玩扑克的花样很多,诸如“打五张”、“十点半”、“吹牛”、“斗地主”等等,不一而足。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]你瞧瞧,酒文化是不是有点精深博大,文化韵味十足。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 安龙人很少一个人喝闷酒,大都是陪客喝酒。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]哪家有红白喜事,好饮者都会聚在一起豪饮。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]酒量大的叫“赵不倒”,老喝不醉叫“钱不醉”,“拳法”好的叫“孙一刀”,酒量小的叫“李一瓢”。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在婚宴上,送亲客往往要“倒大霉”,“总管”总要安排一批高手去陪他们,不喝个“天翻地覆”,岂能言休。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 作为主人,安龙人就是这么好客,在有些地方那杯酒你不喝就进不了寨子,就办不了你想办的正事。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]但出门作客,大多数人还是十分小心谨慎,不敢冒率,自己虽然酒量大也要有所保留,“天外有天”,免得出洋相、丢面子。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 从烟酒文化中我们看到了安龙人的影子,安龙人就是那么真诚、友善、豪爽、耿直、热情、好客,安龙的民风就是那么古朴、厚道。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 有心人都应该关注一下我们的本土文化,不知你以为然否?
烟、酒文化历史悠久,其中蕴含不少风土人情。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]随着时代的进步,烟酒文化作为饮食文化的一部分也在不断演绎变化。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]仔细品味安龙的烟酒文化,感受其独特的韵味,对于解读安龙人的性格、情趣有独到的作用。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 丰富多彩的烟文化 水烟筒 安龙民间烟民喜吸水烟筒,吸烟者多为男性,偶有老年女性。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]水烟筒多为竹制,现亦有塑料和金属制品。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]关于烟筒,在安龙还有一则高雅的谜语:“诸葛亮借东风,周瑜用火攻,伍子胥把铜关(潼关),白素贞水漫金山。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”你看,美不美,高不高雅,有没有文化底蕴?用四个典故把吸水烟筒的过程形象地描绘出来。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在安龙农村,家家户户均备有水烟筒,客人来到家中,首先拿水烟筒招待。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 老烟民早晨起床,不洗漱,大门口一坐,衣帽不整,第一件事就是右手把水烟筒一提,这就是所谓“伍子胥把铜关”。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]用左手拇指和食指从烟盒中拈出一小撮烟丝,在两指间轻拢慢捻,捻成不松不紧的小烟丝球,慢慢地装进烟筒的铜火斗里,划根火柴把用草纸捻成的纸捻子一点,然后对着嘴唇一吹,纸捻子串出红蓝色的火苗,在烟丝球上来回烧点,这就是所谓“诸葛亮借东风,周瑜用火攻”。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一张大嘴对着烟筒的上口拼命一吸,烟筒里的水“咯罗咯罗”地翻滚着,这就是所谓“白素贞水漫金山”。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]烟气通过水的过滤进入烟客的口腔,烟客紧闭着嘴往肚里吸气,烟雾在体内三回九转,才把烟雾吐出来,两个鼻孔也同时冒出两股青烟,在空中缭绕,然后慢慢散去。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一连吸了十多口方才过足了瘾。[旅游联盟2016-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]你看悠闲不悠闲,自在不自在,舒服不舒服?