烧酒（土酒） 多用青稞、小麦、高梁等作原料，碾皮除壳煮软，加曲发酵后，搅拌凉冷后装入酒缸中封口，半年左右可蒸烧。[旅游联盟2017/8/5提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]亦可加速酵曲，月余即烧制。[旅游联盟2017/8/5提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]土法烧酒有酒盆、套缸儿，将酒醅盛锅中盖上酒盆，双层套缸中加冷水，用酒筒连接。[旅游联盟2017/8/5提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]套缸底部插竹筒，酒从此流出。[旅游联盟2017/8/5提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]头曲叫“头淋子”。[旅游联盟2017/8/5提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]一般将各饮酿酒混合，使浓度均匀。[旅游联盟2017/8/5提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]舟曲境内地下水质甘冽，所酿土酒，味醇浓郁，尤为西半山所产土酒为佳，为款待客人及送礼之上品。[旅游联盟2017/8/5提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　黄酒类 按制做和饮用方式分为黄酒和罐罐儿酒（“车头酒”）。[旅游联盟2017/8/5提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]从缸中用淋子虹吸管淋出的叫黄酒，色金黄，一般红、白喜事用。[旅游联盟2017/8/5提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]另将酒粕盛于瓷罐加水煨于火旁，略煮插入竹筒吸饮，具有生津解乏，滋阴壮阳之功效，此为罐罐酒。[旅游联盟2017/8/5提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]用红谷与青稞酿制的黄酒叫“红谷酒”，可做药引或滋补酒，味甘甜。[旅游联盟2017/8/5提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　甜酒 有干柿子酒、杷柿子酒两种。[旅游联盟2017/8/5提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]煮酒之法与烧酒、黄酒同，装缸时在酒醅中加入柿饼或粑柿子，饮用时加凉开水或凉水搅动，饮吃两便，多为盛夏解渴饮料。[旅游联盟2017/8/5提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]甜醅子亦为夏季饮料之一。[旅游联盟2017/8/5提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]农村中用过滤蜂蜜的淘蜡水，加酒曲发酵，酿成的酒叫蜂汤酒，也是饮料佳品。[旅游联盟2017/8/5提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　罐罐儿茶 当地农民普遍有喝茶习惯，多喜饮罐罐儿茶，用装二、三两水的小陶罐，装满茯茶，加水煮，当地农民称“按茶”。[旅游联盟2017/8/5提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]农民劳动前，喝两三罐儿茶，可保一天不渴不累，精神充沛，几乎和食物等同重要，一日不可缺少，俗云：“头盅土，二盅茶，三盅才是顶呱呱”。[旅游联盟2017/8/5提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]按茶，加少许食盐。[旅游联盟2017/8/5提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　炝罐茶 先在罐内加少许食用油，待油熟时加茶叶，葱段炼炒一阵，再加水煮沸，味美。[旅游联盟2017/8/5提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　油茶 也叫面茶，茶水加油面、调料、葱姜、核桃仁等，味芳香浓烈，为老年人喜爱。[旅游联盟2017/8/5提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　酥油茶 冬春之间，用煮沸之茶水（粗茶或茯茶），冲入酥油小碗，可多次冲饮。[旅游联盟2017/8/5提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]现平日以冲沏清茶待客。[旅游联盟2017/8/5提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]80年代，新饮料品种增多，夏季盛行啤酒，沙棘汁、汽水、矿泉水、健力宝、芒果汁等，名目繁多。[旅游联盟2017/8/5提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　调味品在饮食中也是不可缺少的。[旅游联盟2017/8/5提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]过去主要有盐、醋、酱等。[旅游联盟2017/8/5提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]本地土盐蕴藏丰富。[旅游联盟2017/8/5提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]白龙江两岸农民大都熬制土盐，交换粮食。[旅游联盟2017/8/5提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]部分居民多自制食醋，另外，部分人还煮豆鼓、红腐乳、酱油。[旅游联盟2017/8/5提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　吸旱烟 舟曲农民普遍嗜好。[旅游联盟2017/8/5提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]因地处山区，为除雾障，进山劳动不可不吸，烟叶多自种，有大叶子、蓝花烟等。[旅游联盟2017/8/5提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]烟具有烟锅儿、火镰、烟布袋，多随身携带，插于腰间。[旅游联盟2017/8/5提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]烟锅儿多为铜、铝、铁制做，杆有竹、木等，讲究“玛瑙嘴子、狗骨木杆子、铜铝头子，绣花袋子”。[旅游联盟2017/8/5提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]烟锅儿杆长者可作手杖，短者仅有尺余。[旅游联盟2017/8/5提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]也有用狗骨木整体雕成烟斗。[旅游联盟2017/8/5提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]