榆林洋芋擦擦
洋芋擦擦是陕北的一种家常食物,在粮食匮乏的年代,是许多陕北人的主食。[旅游联盟2014-12-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]到了今天,洋芋擦擦便成了一道独特的小食,深受都市人的喜爱。[旅游联盟2014-12-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]洋芋就是土豆,擦擦是一种工具,用来擦土豆丝的。[旅游联盟2014-12-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 洋芋擦擦是陕北传统饭食之一,又名“洋芋不拉”、“洋芋库勒”、“丸子”(榆林的叫法,不解!)。[旅游联盟2014-12-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]洋芋就是土豆。[旅游联盟2014-12-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此菜加工时将土豆用擦子擦成寸长的薄片,拌入花椒、葱丝、姜粉、盐末等,同面粉搅匀,上笼蒸熟。[旅游联盟2014-12-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]食用时,盛入大碗,调入蒜泥、辣面、酱、醋、葱油或香油。[旅游联盟2014-12-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]若用炒锅快火炒出,其味更佳。[旅游联盟2014-12-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 制作方法: 洋芋擦擦取洋芋若干,用擦子擦成寸长的薄片儿,拌入花椒、葱丝、姜粉、盐未等,同面粉搅匀,上锅蒸熟。[旅游联盟2014-12-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]食用时,盛入大碗,调入蒜泥、辣面、酱、醋和葱炝清油,酥绵可口,久吃不厌。[旅游联盟2014-12-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 把土豆切粗丝(没有擦子的就切吧),这个菜很出数,我用了4个小土豆,就做了那么一大盘。[旅游联盟2014-12-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]然后泡在水里,泡一会,控水,然后裹上面粉。[旅游联盟2014-12-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 过好面粉的土豆上蒸锅蒸,注意,屉布上抹点油,防止粘。[旅游联盟2014-12-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]蒸上大约30分钟。[旅游联盟2014-12-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 准备下列原料:洋葱,柿子椒,辣椒面,孜然粉,一些肉馅,葱,蒜瓣。[旅游联盟2014-12-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 把上述原料放在锅里炒到八成熟,然后放入刚才蒸好的土豆丝,一起翻炒,放酱油,放盐,放孜然粉,放辣椒粉,放你爱吃的一切佐料,呵呵,然后就可以起锅了。[旅游联盟2014-12-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
洋芋擦擦是陕北的一种家常食物,在粮食匮乏的年代,是许多陕北人的主食。[旅游联盟2014-12-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]到了今天,洋芋擦擦便成了一道独特的小食,深受都市人的喜爱。[旅游联盟2014-12-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]洋芋就是土豆,擦擦是一种工具,用来擦土豆丝的。[旅游联盟2014-12-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
洋芋擦擦是陕北传统饭食之一,又名“洋芋不拉”、“洋芋库勒”、“丸子”(榆林的叫法,不解!)。[旅游联盟2014-12-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]洋芋就是土豆。[旅游联盟2014-12-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此菜加工时将土豆用擦子擦成寸长的薄片,拌入花椒、葱丝、姜粉、盐末等,同面粉搅匀,上笼蒸熟。[旅游联盟2014-12-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]食用时,盛入大碗,调入蒜泥、辣面、酱、醋、葱油或香油。[旅游联盟2014-12-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]若用炒锅快火炒出,其味更佳。[旅游联盟2014-12-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
制作方法:
洋芋擦擦取洋芋若干,用擦子擦成寸长的薄片儿,拌入花椒、葱丝、姜粉、盐未等,同面粉搅匀,上锅蒸熟。[旅游联盟2014-12-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]食用时,盛入大碗,调入蒜泥、辣面、酱、醋和葱炝清油,酥绵可口,久吃不厌。[旅游联盟2014-12-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
把土豆切粗丝(没有擦子的就切吧),这个菜很出数,我用了4个小土豆,就做了那么一大盘。[旅游联盟2014-12-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]然后泡在水里,泡一会,控水,然后裹上面粉。[旅游联盟2014-12-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
过好面粉的土豆上蒸锅蒸,注意,屉布上抹点油,防止粘。[旅游联盟2014-12-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]蒸上大约30分钟。[旅游联盟2014-12-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
准备下列原料:洋葱,柿子椒,辣椒面,孜然粉,一些肉馅,葱,蒜瓣。[旅游联盟2014-12-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
把上述原料放在锅里炒到八成熟,然后放入刚才蒸好的土豆丝,一起翻炒,放酱油,放盐,放孜然粉,放辣椒粉,放你爱吃的一切佐料,呵呵,然后就可以起锅了。[旅游联盟2014-12-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]