软而不糊,油而不腻—油面
油面不同于擀面、拉面、切面,其制作完全是手工操作。[旅游联盟2015-3-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]先选用优质小麦磨成白面,和成面团,拉细约手指粗,卷盘于钵中,叫做“盘条”。[旅游联盟2015-3-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]再把面条拉细成筷子粗,绕在两根竹筷周围,放入面箱,待面开始下垂,将面上架。[旅游联盟2015-3-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]待风吹干刀切包装或食用。[旅游联盟2015-3-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]油面软而不糊,油而不腻,尤以鸡汤、肉汤、虾米烹调,味道鲜美甘醇。[旅游联盟2015-3-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
油面不同于擀面、拉面、切面,其制作完全是手工操作。[旅游联盟2015-3-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]先选用优质小麦磨成白面,和成面团,拉细约手指粗,卷盘于钵中,叫做“盘条”。[旅游联盟2015-3-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]再把面条拉细成筷子粗,绕在两根竹筷周围,放入面箱,待面开始下垂,将面上架。[旅游联盟2015-3-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]待风吹干刀切包装或食用。[旅游联盟2015-3-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]油面软而不糊,油而不腻,尤以鸡汤、肉汤、虾米烹调,味道鲜美甘醇。[旅游联盟2015-3-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]