白玉遮双黄
特色: 鱼圆洁白细嫩,口味鲜美滑润,使传统与创新有机相融。[旅游联盟2013-11-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 原料: 膏蟹、鱼茸、咸蛋黄、精盐、味精、蛋清、姜、绍酒等。[旅游联盟2013-11-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 制作:鱼茸加水、盐、蛋清、味精、姜汁搅打上劲至起小泡。[旅游联盟2013-11-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 膏蟹蒸熟后,剔取蟹粉,加姜、酒、味精炒出香味,冷却制成小圆球。[旅游联盟2013-11-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 将搅打好的鱼茸挤成鱼圆,嵌入蟹黄球,入冷水锅慢慢加捞出装盘。[旅游联盟2013-11-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 锅内留原汤少许,加盐、味精、勾薄芡淋在鱼圆上即可。[旅游联盟2013-11-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
特色: 鱼圆洁白细嫩,口味鲜美滑润,使传统与创新有机相融。[旅游联盟2013-11-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
原料: 膏蟹、鱼茸、咸蛋黄、精盐、味精、蛋清、姜、绍酒等。[旅游联盟2013-11-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 制作:鱼茸加水、盐、蛋清、味精、姜汁搅打上劲至起小泡。[旅游联盟2013-11-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
膏蟹蒸熟后,剔取蟹粉,加姜、酒、味精炒出香味,冷却制成小圆球。[旅游联盟2013-11-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
将搅打好的鱼茸挤成鱼圆,嵌入蟹黄球,入冷水锅慢慢加捞出装盘。[旅游联盟2013-11-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
锅内留原汤少许,加盐、味精、勾薄芡淋在鱼圆上即可。[旅游联盟2013-11-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]