三尖角粑粑
三尖角粑粑是思茅地区景东、镇沅、景谷、墨江、思茅一带烩炙人口的食品,是民间待客的佳品,其特点是状如菱角,薄如蝉翼,口感柔和,糯而不腻。[旅游联盟2014-3-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 做法是,选优质糯米和饭米以三比一的比例混合磨成吊浆,取少量吊浆做成熟浆疙瘩后搓调入吊浆内始成可塑性筋面。[旅游联盟2014-3-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]若吃咸味的,就用火腿、鲜肉、韭菜末等做成咸馅。[旅游联盟2014-3-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]要吃甜的,就用白糖、蜂蜜、核桃、花生、芝麻、鸡冠油做成甜馅,然后用筋面包裹,并用三指挤捏成三角状,形如菱角,再用芭蕉叶做垫,放在甑子内蒸熟后即可食用。[旅游联盟2014-3-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
做法是,选优质糯米和饭米以三比一的比例混合磨成吊浆,取少量吊浆做成熟浆疙瘩后搓调入吊浆内始成可塑性筋面。[旅游联盟2014-3-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]若吃咸味的,就用火腿、鲜肉、韭菜末等做成咸馅。[旅游联盟2014-3-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]要吃甜的,就用白糖、蜂蜜、核桃、花生、芝麻、鸡冠油做成甜馅,然后用筋面包裹,并用三指挤捏成三角状,形如菱角,再用芭蕉叶做垫,放在甑子内蒸熟后即可食用。[旅游联盟2014-3-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]