最适宜秋季的儿童美食 八宝芋泥
芋头富含淀粉,营养丰富,还含有丰富的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁等微量元素。[旅游联盟2014-10-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]芋头质地软滑,容易消化,有健胃作用,特别适宜脾胃虚弱者食用,更是秋季里儿童和老年人的食用佳品。[旅游联盟2014-10-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]芋头要煮烂才易于消化。[旅游联盟2014-10-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 原料:芋头500克、豆沙100克、装饰用蜜饯(糖莲子、红绿丝、葡萄干、青梅等)适量。[旅游联盟2014-10-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 调料: (a)白糖两匙,色拉油两匙; (b)白糖三匙,热水一杯; (c)干淀粉、水各半匙。[旅游联盟2014-10-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 做法: 1、将芋头削皮切片,水洗后用微波薄膜包起(勿太干),以高火加热8分钟至筷子能穿透,取出后趁热用刀背压成泥状,加入调料(a)拌匀。[旅游联盟2014-10-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 2、取一中碗,内侧抹上一层色拉油,然后将装饰用的蜜饯排成圆形,填入一半芋泥,将豆沙放在其中央,再用剩余之芋泥填满压平,覆上微波薄膜,高火加热3分钟,取出倒扣在盘子上。[旅游联盟2014-10-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 3、将调料(b)放入容器中,高火加热2.5分钟,加入调料(c)拌匀,继续加热20秒取出,趁热淋在芋泥上即可。[旅游联盟2014-10-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自:宁夏旅游信息百事通官方网 原创:佚名 ⊿若有差错,请来函更正』
原料:芋头500克、豆沙100克、装饰用蜜饯(糖莲子、红绿丝、葡萄干、青梅等)适量。[旅游联盟2014-10-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
调料:
(a)白糖两匙,色拉油两匙;
(b)白糖三匙,热水一杯;
(c)干淀粉、水各半匙。[旅游联盟2014-10-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
做法:
1、将芋头削皮切片,水洗后用微波薄膜包起(勿太干),以高火加热8分钟至筷子能穿透,取出后趁热用刀背压成泥状,加入调料(a)拌匀。[旅游联盟2014-10-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
2、取一中碗,内侧抹上一层色拉油,然后将装饰用的蜜饯排成圆形,填入一半芋泥,将豆沙放在其中央,再用剩余之芋泥填满压平,覆上微波薄膜,高火加热3分钟,取出倒扣在盘子上。[旅游联盟2014-10-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
3、将调料(b)放入容器中,高火加热2.5分钟,加入调料(c)拌匀,继续加热20秒取出,趁热淋在芋泥上即可。[旅游联盟2014-10-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]