主打：面粉、羊肉

　　制法：将羊肉切成片，把优质面粉揉成面团放在案子上醒好。[旅游联盟2014-11-10提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]油锅烧热，肉片炒净水分，放入葱丁、姜汁、蒜片稍偏炒，调入酱油、食盐、花椒水。[旅游联盟2014-11-10提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]把醒好的面用手压薄，待水开后将面揪成小方片投入。[旅游联盟2014-11-10提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]煮熟，捞入炒肉锅款炒入味。[旅游联盟2014-11-10提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]加少许鲜汤．时令鲜菜和辣椒油即可。[旅游联盟2014-11-10提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]吃起来面片筋韧，其味鲜香。[旅游联盟2014-11-10提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　特点：面筋道，味鲜美，酸辣可口，羊肉无膻味，是宁夏的一道名小吃。[旅游联盟2014-11-10提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]