温州民间食俗风情
古有“五里不同风,十里不同俗”之说,风情食俗,是地方风味菜肴形成的基础。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]农历正月初一,称春节,俗称“过年”,是一年中最大的传统节日。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在温州,春节活动丰富多彩,它的主题都离不开“辞旧迎新、天下太平”这个主旋律。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 自古东瓯越人迷信鬼神,温州古城多祠庙,较大的庙宇如东瓯王庙、天宁、嘉福、太平、卫国等等。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]每逢腊尽春来,先民便杀猪宰羊,祭祀祖灵与神鬼.祈求风调雨顺。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]祭祀食品注重朴实无华,表示后世子孙念念不忘饮食初始本源的意义。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]唐、宋、元、明、清,春节食俗中的礼仪成分逐渐铺张起来。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]据南宋吴自牧《梦粱录》,记载:“士大夫皆交相贺,细民男女亦皆鲜衣往来拜年。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”亲朋拜年,主家必须设宴款待,酒肉异常丰盛,凡五日毕,即从初一到初五,俗称“五日年”,例为节假。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]正月初一早餐,温州人喜欢吃松糕。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]吃时,把松糕切成薄片,再将酱油肉中的肥肉也切成薄片,夹在两片松糕之间.吃起来甜中带咸,别有风味。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]也有吃汤圆,吃糖糕。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]客来请吃点心.有用桂圆肉或莲子、红枣,也有肉丸、鸡蛋加粉丝的.这些食物均有“团圆”、“红枣”、“年年高”的象征意义。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]按旧习,温州人正月初一不走亲戚。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]拜年时间一般是初二到初十或延至十五元霄节。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一般不带礼品,大多是桂圆、荔枝、红枣、元枣、柿饼等,用特种草纸包上,上面封有红纸(有的印有祝福的花边字样),故称“纸蓬包”。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]每包装礼品半斤左右,有的只装二十多个红枣。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]说来可笑,经过东家送西家,西家再送南家,包中红枣被孩子们掏去吃了.后来只剩一个空包,还在送来送去.在春节期间,对来拜年的亲戚、主家大多要摆酒宴款待,俗称“新年酒”,即春宴,也有专门设酒宴请亲友欢饮的。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一般酒莱都比较丰盛,酱油肉、鸡鸭、鳗鲞、面条、年糕、敲鱼、泡胶、鱼丸、三鲜、黄鱼等,过去由于酷鱼滥捕,黄鱼见多。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]有时八分钱一斤。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]旧俗,若拜年不去,是断亲的表示,所以有些老亲(上代亲戚)下辈要轮流去拜年,四季八节没有往来的老亲,唯春节时一定要去拜拜年. 五、六、七十年代,像春节这样传统节日,即使最困难,温州人仍是要隆重对待的。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]当时过春节准备年货,是以吃为主,到了腊二十七、八,办年货的人把街上挤得热热闹闱,国营的副食品店门口排长队。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]过年的票证上还印有两个喜庆的大红灯笼,大块大块腊肉,鸡鸭一头一头拎走,比起平常二两、半斤地买畅快多了。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]土地产品有香菇、木耳、粉丝等,酱油肉、鸡、鸭高高地晾挂在窗前,成为百姓过年的一道风景线。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 八十年代人们的饭桌日渐丰富起来。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]开始是定量供应的品种增加,接着是集贸市场恢复。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]平时想吃什么,到市场上就买,弄的人们反倒不知道过年该吃点什么好了。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]家庭主妇们再不用为过年大浣洗累得腰酸背痛,再不用起早摸黑去排队“抢购”了。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如今,家宴设在餐馆酒楼成了许多温州人的时尚。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 温州民间,特别是广大农村至今仍保留农历一年到头都讲“吃”的习惯。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如二月二,吃芥菜饭;三月,吃清明饼儿;清明节前,乡村户户磨糯米粉、采清明草做饼。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]清明草俗称绵莱,清明季节,会萌生出绵绵白毛细叶。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]人们采摘叶顶,洗净捣烂和之糯米粉,馅以猪肉丁、笋丝、蒸熟而食.吃芥菜饭和清明饼都有清热解毒之效。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]母亲把清明饼儿或松糕赠送给已出嫁的女儿,以示“报平安”,平阳一带叫“送清”。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]另外,在清明节还吃牙蛳、苔,牙蛳是一种贝壳细小锥形的海螺、味鲜、肉细嫩.清明节之前生长最为旺盛,特别肥壮。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]传说,儿童食之可坚固牙齿,明目清神。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]苔,浅海边的水草,细长如丝,绿色,微咸。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]食之可爽口、清肠胃。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]二月初一到三月十六有“拦街福’,是拦春祈福之意,祭祀敬神、张灯挂彩、设宴会友;五月五端午节,造角黍以馈亲戚。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]划龙舟在宋时也很流行。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]诗说:“西湖宴赏争标日,多少珠帘不下钩”。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]五月是个“恶月”,俗称“五月烂”,家家采草头,门上悬卦菖蒲、艾草,沐药草浴,驱邪止瘟, 强身健体;六月,“尝新”早稻登场吃尝新酒;首先祭祀神明祖先,将点燃的香,插在以往生米饭上,敬天地,祈求来年五谷丰量,然后全家开始吃酒,席上有糕饼、鸡鸭、鱼肉等。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其中带豆、茄子是不可少的,寓意“茄子无中落,带豆并蒂长”。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]七月七,吃巧食,是一种用糯米粉和以白糖、芝麻合制的椭圆形的甜饼;七月半鬼节,先祭祖先,后又吃酒;八月十五中秋节,中午吃酒,晚上吃月饼、赏月,早在北宋,就出现节令食品“小饼”,有诗云:“小饼如嚼月,中有酥和饴。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”明万 历《温州府志》载:“人家多制买月饼,置酒肴月,礼神祀先”.姜准《歧海琐谈》也载:”中秋夜办酒肴赏月,贫穷亦然,不因雨阻,倾城男女往双门观潮”。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]九月九重阳节,又称登高节,“九九”谐音“久久”,意味长寿、敬老,是日,民间盛行登高野游,赏菊,会餐。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]清(永嘉县志》载,据粉炊糕.以馈亲戚小儿,名日登高。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]历代讴歌中秋、重阳节的诗文甚多。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]十二月是腊月,家家户户大办年货,农村忙于杀猪宰羊,城里多腌制晾晒酱油鸡、鸭,捣糖糕,十二月廿日后,糖糕班各路人马带来家伙,到处搭起棚架、炉灶、捣臼、蒸、捣、搓、柔,处处糕香飘溢,蘑粉机声隆隆。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]长年外出工作的温州人,千里迢迢回家过年,目睹此情此景,一股浓浓的乡土气息扑面而来,十二月廿二日是冬至日,杜甫诗曰:“天时人事日相摧,冬至阳生春又来。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”冬节吃汤圆,有“吃了冬节汤圆大一岁”之说:除夕,吃分岁酒:除夕,实指腊月最后一天晚上。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]到了子夜辞旧迎新, 所以有“一夜连双岁,五更分两年’的说法。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]吃了分岁酒,便是新年降临。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]分岁 酒莱盛器是十个大红朱砂离脚碗,盛着十样冷莱, 叫“十全”。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 其中除鸡、肉外,要有落花生(谓结子)、柑桔(谓大吉)等,而且每碗必须要有一块切成薄片的圆形的红萝卜头盖在顶端,以示讨彩。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此外,中间上的热莱中,决不能少了“芋”和“鱼”。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]温州方言,芋的谐音为“余”和“裕”,吃鱼,也是象征“年年有余”之意。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]席上第一个大菜一定要上年糕,表示“年年高” (现在也有用“面条”,表示“长寿”),而最后一道莱必是“八宝饭”, 象征“发财进宝”,或者其它甜食,表示“甜甜蜜蜜”。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]年夜饭莱不吃光,留一些到来年初一吃,意味“吃剩有余”。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
古有“五里不同风,十里不同俗”之说,风情食俗,是地方风味菜肴形成的基础。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]农历正月初一,称春节,俗称“过年”,是一年中最大的传统节日。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在温州,春节活动丰富多彩,它的主题都离不开“辞旧迎新、天下太平”这个主旋律。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
自古东瓯越人迷信鬼神,温州古城多祠庙,较大的庙宇如东瓯王庙、天宁、嘉福、太平、卫国等等。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]每逢腊尽春来,先民便杀猪宰羊,祭祀祖灵与神鬼.祈求风调雨顺。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]祭祀食品注重朴实无华,表示后世子孙念念不忘饮食初始本源的意义。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]唐、宋、元、明、清,春节食俗中的礼仪成分逐渐铺张起来。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]据南宋吴自牧《梦粱录》,记载:“士大夫皆交相贺,细民男女亦皆鲜衣往来拜年。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”亲朋拜年,主家必须设宴款待,酒肉异常丰盛,凡五日毕,即从初一到初五,俗称“五日年”,例为节假。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]正月初一早餐,温州人喜欢吃松糕。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]吃时,把松糕切成薄片,再将酱油肉中的肥肉也切成薄片,夹在两片松糕之间.吃起来甜中带咸,别有风味。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]也有吃汤圆,吃糖糕。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]客来请吃点心.有用桂圆肉或莲子、红枣,也有肉丸、鸡蛋加粉丝的.这些食物均有“团圆”、“红枣”、“年年高”的象征意义。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]按旧习,温州人正月初一不走亲戚。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]拜年时间一般是初二到初十或延至十五元霄节。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一般不带礼品,大多是桂圆、荔枝、红枣、元枣、柿饼等,用特种草纸包上,上面封有红纸(有的印有祝福的花边字样),故称“纸蓬包”。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]每包装礼品半斤左右,有的只装二十多个红枣。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]说来可笑,经过东家送西家,西家再送南家,包中红枣被孩子们掏去吃了.后来只剩一个空包,还在送来送去.在春节期间,对来拜年的亲戚、主家大多要摆酒宴款待,俗称“新年酒”,即春宴,也有专门设酒宴请亲友欢饮的。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一般酒莱都比较丰盛,酱油肉、鸡鸭、鳗鲞、面条、年糕、敲鱼、泡胶、鱼丸、三鲜、黄鱼等,过去由于酷鱼滥捕,黄鱼见多。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]有时八分钱一斤。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]旧俗,若拜年不去,是断亲的表示,所以有些老亲(上代亲戚)下辈要轮流去拜年,四季八节没有往来的老亲,唯春节时一定要去拜拜年.
五、六、七十年代,像春节这样传统节日,即使最困难,温州人仍是要隆重对待的。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]当时过春节准备年货,是以吃为主,到了腊二十七、八,办年货的人把街上挤得热热闹闱,国营的副食品店门口排长队。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]过年的票证上还印有两个喜庆的大红灯笼,大块大块腊肉,鸡鸭一头一头拎走,比起平常二两、半斤地买畅快多了。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]土地产品有香菇、木耳、粉丝等,酱油肉、鸡、鸭高高地晾挂在窗前,成为百姓过年的一道风景线。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
八十年代人们的饭桌日渐丰富起来。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]开始是定量供应的品种增加,接着是集贸市场恢复。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]平时想吃什么,到市场上就买,弄的人们反倒不知道过年该吃点什么好了。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]家庭主妇们再不用为过年大浣洗累得腰酸背痛,再不用起早摸黑去排队“抢购”了。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如今,家宴设在餐馆酒楼成了许多温州人的时尚。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
温州民间,特别是广大农村至今仍保留农历一年到头都讲“吃”的习惯。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如二月二,吃芥菜饭;三月,吃清明饼儿;清明节前,乡村户户磨糯米粉、采清明草做饼。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]清明草俗称绵莱,清明季节,会萌生出绵绵白毛细叶。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]人们采摘叶顶,洗净捣烂和之糯米粉,馅以猪肉丁、笋丝、蒸熟而食.吃芥菜饭和清明饼都有清热解毒之效。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]母亲把清明饼儿或松糕赠送给已出嫁的女儿,以示“报平安”,平阳一带叫“送清”。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]另外,在清明节还吃牙蛳、苔,牙蛳是一种贝壳细小锥形的海螺、味鲜、肉细嫩.清明节之前生长最为旺盛,特别肥壮。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]传说,儿童食之可坚固牙齿,明目清神。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]苔,浅海边的水草,细长如丝,绿色,微咸。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]食之可爽口、清肠胃。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]二月初一到三月十六有“拦街福’,是拦春祈福之意,祭祀敬神、张灯挂彩、设宴会友;五月五端午节,造角黍以馈亲戚。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]划龙舟在宋时也很流行。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]诗说:“西湖宴赏争标日,多少珠帘不下钩”。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]五月是个“恶月”,俗称“五月烂”,家家采草头,门上悬卦菖蒲、艾草,沐药草浴,驱邪止瘟, 强身健体;六月,“尝新”早稻登场吃尝新酒;首先祭祀神明祖先,将点燃的香,插在以往生米饭上,敬天地,祈求来年五谷丰量,然后全家开始吃酒,席上有糕饼、鸡鸭、鱼肉等。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其中带豆、茄子是不可少的,寓意“茄子无中落,带豆并蒂长”。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]七月七,吃巧食,是一种用糯米粉和以白糖、芝麻合制的椭圆形的甜饼;七月半鬼节,先祭祖先,后又吃酒;八月十五中秋节,中午吃酒,晚上吃月饼、赏月,早在北宋,就出现节令食品“小饼”,有诗云:“小饼如嚼月,中有酥和饴。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”明万 历《温州府志》载:“人家多制买月饼,置酒肴月,礼神祀先”.姜准《歧海琐谈》也载:”中秋夜办酒肴赏月,贫穷亦然,不因雨阻,倾城男女往双门观潮”。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]九月九重阳节,又称登高节,“九九”谐音“久久”,意味长寿、敬老,是日,民间盛行登高野游,赏菊,会餐。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]清(永嘉县志》载,据粉炊糕.以馈亲戚小儿,名日登高。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]历代讴歌中秋、重阳节的诗文甚多。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]十二月是腊月,家家户户大办年货,农村忙于杀猪宰羊,城里多腌制晾晒酱油鸡、鸭,捣糖糕,十二月廿日后,糖糕班各路人马带来家伙,到处搭起棚架、炉灶、捣臼、蒸、捣、搓、柔,处处糕香飘溢,蘑粉机声隆隆。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]长年外出工作的温州人,千里迢迢回家过年,目睹此情此景,一股浓浓的乡土气息扑面而来,十二月廿二日是冬至日,杜甫诗曰:“天时人事日相摧,冬至阳生春又来。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”冬节吃汤圆,有“吃了冬节汤圆大一岁”之说:除夕,吃分岁酒:除夕,实指腊月最后一天晚上。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]到了子夜辞旧迎新, 所以有“一夜连双岁,五更分两年’的说法。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]吃了分岁酒,便是新年降临。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]分岁 酒莱盛器是十个大红朱砂离脚碗,盛着十样冷莱, 叫“十全”。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 其中除鸡、肉外,要有落花生(谓结子)、柑桔(谓大吉)等,而且每碗必须要有一块切成薄片的圆形的红萝卜头盖在顶端,以示讨彩。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此外,中间上的热莱中,决不能少了“芋”和“鱼”。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]温州方言,芋的谐音为“余”和“裕”,吃鱼,也是象征“年年有余”之意。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]席上第一个大菜一定要上年糕,表示“年年高” (现在也有用“面条”,表示“长寿”),而最后一道莱必是“八宝饭”, 象征“发财进宝”,或者其它甜食,表示“甜甜蜜蜜”。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]年夜饭莱不吃光,留一些到来年初一吃,意味“吃剩有余”。[旅游联盟2014-5-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]